Chardonnay Bourgogne "Couvent des Jacobins" 2023

Helles Strohgelb mit Grünschimmer, zartes Fruchtbukett vom roten Apfel, Marillen und Pfirsichanklänge, mineralischen Noten, ein Hauch Vanille und Zitrus, komplex am Gaumen, tiefe Frucht, harmonische Säurestruktur mit Eleganz und Finesse.

Ausbau
Ein Teil wurde im Eichenfass vinifiziert, der andere im Stahltank.