Le Volte dell'Ornellaia Toscana IGT 2022 13% Vol. 0,75 l

Le traitement minutieux des raisins commence par une fermentation séparée dans de petites cuves en acier pour préserver les caractéristiques de chaque cépage. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique est également réalisée dans des cuves en acier. Le vin est élevé pendant dix mois, en partie dans des barriques déjà utilisées pour les vins d'Ornellaia et en partie dans des cuves en ciment. Ce processus favorise un équilibre idéal entre la structure tannique et l'expression du fruit, faisant du Volte dell' Ornellaia un vin parfaitement équilibré.
Note de dégustation :
Du violet dans le verre. Intense au nez, fruité avec des notes de cerises mûres et de mûres, accompagnées de poivre noir. En bouche, il est ample, luxuriant, frais et fruité, avec des tanins souples. Finition longue durée.

Idéal avec des plats d'agneau tels que l'agneau braisé, le curry d'agneau et l'épaule d'agneau, où il complète parfaitement les riches saveurs. .